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Alcachofas y carne en salsa de tamarindo
Prep. 30 min
Total 1 h
12 porciones
Ingredients
-
250 g de arroz
-
500 g de carne molida de res
-
2 cdita de sal
-
1 cdita de pimienta negra molida
-
10 g de aceite de oliva
-
600 g de corazones de alcachofa
-
250 g de puré de jitomate
-
500 g de pulpa de tamarindo sin azúcar
-
50 g de azúcar morena
-
1 chile chipotle adobado
-
150 g de chabacanos en mitades
-
150 g de ciruelas pasas deshuesadas
-
100 g de almendras fileteadas para decorar
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porción
Sodium
647 mg
Protein
14 g
Calories
1731.1 kJ /
413.8 kcal
Fat
14 g
Fibre
8.6 g
Saturated Fat
3.8 g
Carbohydrates
61.6 g
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