Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen
- 5 Stängel Minze, abgezupft
- 5 Stängel Koriander
- 1250 g Wasser
- 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 250 g Bulgur
- 24 Scampis (ca. 500 g), geschält, frisch oder TK, aufgetaut
- 620 g Honigmelone, in Stücken (2 cm), davon 32 Stücke (ca. 420 g) für die Spieße und 200 g für den Salat
- Kräutersalz zum Würzen
- 50 g Rapsöl
- 1 EL Senf, mittelscharf
- 50 g Weißweinessig
- 1 TL Sambal Oelek
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- ½ TL Zucker
- 200 g Salatgurke, ohne Schale, in Stücken (2 cm)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2726 kJ / 652 kcal
- Protein
- 35 g
- Carbohydrates
- 72 g
- Fat
- 23 g
- Fibre
- 8.4 g
In Collections
Alternative recipes
Farfalle-Salat mit Garnelen und Erbsen
40min
Hähnchen mit Bulgursalat
1h 35min
Lachsforellen-Wrap mit Avocado-Mango-Salsa
50min
Lachsspieße auf Quinoa mit Kokossauce
45min
Gemüse-Lachs-Salat mit Feta und Quinoa
50min
Linsen-Garnelen-Bowl mit Kräutersauce
40min
Thai-Garnelen-Curry mit Wildreis
40min
Lachs-Päckchen mit getrockneten Tomaten und Couscous
35min
Mango-Lachs-Bowl
40min
Balsamico-Lachs mit Zucchininudeln
25min
Lachs mit Mandelkruste und Spargel-Tagliatelle
35min
Couscous-Lachs-Bowl
50min