Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g Cashewkerne, geröstet, gesalzen
- 5 Stängel Minze, abgezupft
- 5 Stängel Koriander
- 1250 g Wasser
- 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- 250 g Bulgur
- 24 Scampis (ca. 500 g), geschält, frisch oder TK, aufgetaut
- 620 g Honigmelone, in Stücken (2 cm), davon 32 Stücke (ca. 420 g) für die Spieße und 200 g für den Salat
- Kräutersalz zum Würzen
- 50 g Rapsöl
- 1 EL Senf, mittelscharf
- 50 g Weißweinessig
- 1 TL Sambal Oelek
- ¼ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- ½ TL Zucker
- 200 g Salatgurke, ohne Schale, in Stücken (2 cm)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2726 kJ / 652 kcal
- Protein
- 35 g
- Carbohydrates
- 72 g
- Fat
- 23 g
- Fibre
- 8.4 g
In Collections
Alternative recipes
Hähnchen mit Avocadosalsa
50min
Garnelensalat
25min
Gemüse-Lachs-Salat mit Feta und Quinoa
50min
Grapefruit-Avocado-Salat
25min
Zitronenspaghetti mit mariniertem Lachs
50min
Kichererbsensalat mit Pampelmuse und Hähnchen
45min
Lauwarmer Glasnudel-Avocadosalat
35min
Kartoffelsalat mit Lachs und Avocado
1h 10min
Couscous-Lachs-Bowl
50min
Teriyaki-Lachs
40min
Avocadosalat mit Cranberrys und Walnüssen
10min
Asia-Lachs mit Gurkensalat
45min