Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes

Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes

4.5 11 ratings

Prep. 20 min

Total 12 h

6 portions

Ingredients

La glace vanille au pineau des Charentes (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
200 g de lait
200 g de crème liquide 35% m.g.
200 g de pineau des Charentes
5 jaunes d'œufs
70 g de sucre en poudre

Les pommes flambées au cognac (le jour même)

40 g de beurre
800 g de pommes coupées en quartiers
40 g de cognac
1 c. à soupe de sucre en poudre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 5.2 g

Calories 1726 kJ / 414.2 kcal

Fat 20.8 g

Fibre 2.2 g

Carbohydrates 38.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of - printemps vol. II 18 Recipes
France

Thermomix® et moi N°11 C'est la saison 12 Recipes
France

You might also like...

îles flottantes et coulis de pêches à la verveine

35 min

Strudel aux pommes, raisins secs et cannelle

50 min

Pannacotta au foie gras et coulis de mangue

2 h 15 min

Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes

2 h

Feuilletés d'escargots aux pleurotes

2 h 45 min

Beurres composés

10 min

Semifreddo myrtilles et meringues

6 h 30 min

Coupe glacée aux pêches et aux abricots

12 h 30 min

Chutney à la cerise

50 min

Marrons au sirop

1 h 20 min

Terrine de yaourt aux myrtilles et son coulis

12 h 15 min

Mont-Blanc glacé

4 h 20 min