Compatible versions
Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La glace vanille au pineau des Charentes (la veille)
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
- 200 g de lait
- 200 g de crème liquide 35% m.g.
- 200 g de pineau des Charentes
- 5 jaunes d'œufs
- 70 g de sucre en poudre
Les pommes flambées au cognac (le jour même)
- 40 g de beurre
- 800 g de pommes, coupées en quartiers
- 40 g de cognac
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1726 kJ / 414.2 kcal
- Protein
- 5.2 g
- Carbohydrates
- 38.5 g
- Fat
- 20.8 g
- Fibre
- 2.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Tartelettes meringuées à l'orange
2h
Coquille Saint-Jacques à l'estragon
45min
Filet de veau aux mirabelles
50min
Verrine de coques, blé et petits pois
1h 10min
Amandine à la cerise
2h
Ravioles végétales de moules, crémeux à l’ail d’Arleux
50min
Sorbet concombre et vinaigre balsamique
12h
Crème glacée à la vanille, fraises, pêches et basilic
4h 35min
Nage de saint-jacques
1h 20min
Sabayon classique
15min
Veau sauce aux légumes, chips de pomme et de pomme de terre
5h 15min
Homard sauce newburg et purée de potiron
1h 15min