Skip to main content Search
Mignardises à la mousse de fruit

Mignardises à la mousse de fruit
4.2 12 ratings
Prep. 20 min
Total 7 h 45 min
20 pièces
Sign up for free

Ingredients

Le croustillant aux speculoos
  • 200 g de biscuits speculoos
  • 80 g de beurre
  • 80 g de cassonade
La mousse de fruits exotiques
  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 200 g de purée de fruits exotiques
  • 50 g de sucre en poudre
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
Le montage
  • 1 mangue détaillée en dés
    1 ananas frais, détaillée en dés

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 0.6 g
Calories 541.5 kJ / 129.6 kcal
Fat 7.6 g
Fibre 0.3 g
Carbohydrates 14.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Mignardises de Noël 10 Recipes
France

You might also like...

Dômes banane et chocolat

3.5(19)

6 h 30 min

Petits choux à l'indienne

4.4(16)

40 min

Petites bouchées au chocolat et fruits exotiques

4.5(23)

2 h 30 min

Coupelles de chocolat

4.4(8)

2 h 45 min

Mini-bavarois chocolat et framboise

4.4(70)

4 h 15 min

La dacquoise aux fruits d'été

4.7(52)

15 h 45 min

Bavarois framboise-chocolat blanc

4.6(233)

15 h 30 min

Verano

4.6(60)

12 h 45 min

Entremets cassis et crémeux citron

4.3(36)

5 h

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

4.4(75)

2 h

Mini éclairs aux fraises Tagada

4.0(17)

24 h

Bavarois aux fraises

4.4(250)

6 h 25 min