Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La glace à la vanille (la veille)
- 1 gousse de vanille
- 350 g de lait entier
- 100 g de crème liquide entière
- 1 c. à soupe de lait en poudre
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs
La meringue (le jour même)
- 4 blancs d'œufs
- 335 g de sucre en poudre
- 15 g de cacao en poudre, et un peu pour la décoration
- 700 g de poires, détaillées en cubes congelés
- le jus d'un citron jaune
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 4217 kJ / 1008 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 41 g
- Fat
- 141 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Fraisier à la rhubarbe
24h
Pâte à chou
2h
Vacherin à la pêche et au clou de girofle
5h 30min
Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
3h
Crème pâtissière
15min
Fraisier
12h 45 min
Gâteau de Pâques
13h
Nid de Pâques
1h 45min
Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques
2h 30min
Bûche royale
3h 50min
Pâte feuilletée express
2h
Bûche de Noël façon forêt-noire
2h 30min