Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 800 g Rindfleisch, aus der Schulter, in Würfeln (3 cm)
- 300 g Rotwein
- 2 Stängel Thymian
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 1 TL Pfefferkörner, schwarz, angedrückt
- 8 Stängel Petersilie, abgezupft
- 2 EL Olivenöl
- 150 g durchwachsener Bauchspeck, geräuchert, gewürfelt
- 1 EL Tomatenmark
- 200 g Rindfleischbrühe
- ¾ TL Salz
- 800 g Kartoffeln, festkochend, klein (z.B. Drillinge)
- 10 Schalotten, klein, längs halbiert
- 200 g Möhren, in Stücken (2 cm)
- 20 g Butterschmalz
- 300 g Champignons, geviertelt
- 1 EL Butter
- 3 Prisen Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2267 kJ / 540 kcal
- Protein
- 36 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 28 g
In Collections
Alternative recipes
Irish Stew
1h 30min
Meeresfrüchte Korma
40min
Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln
26h
Enten-Pastilla mit Aprikosen und Pinienkernen
50min
Curryhuhn
2h 40min
Boeuf Bourguignon
1h 30min
Thai-Hähnchensalat
30min
Boboti (pikant gewürzter Hackbraten)
1h 10min
Grünes Curry mit Hackbällchen
45min
Filet Wellington mit Maronen
1h
Irish-Stout-Beef (Irland)
1h 15min
Rindfleisch in Rotwein
2h 15min