Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g Fischfond
- 100 g Wasser
- 300 g Steinbeißer, in Stücken (2 cm)
- 300 g frische Lachsfilets, in Stücken (2 cm)
-
200
g Krabben, geschält
or 200 g Shrimps, roh, geschält - 10 g Zitronensaft
- 1 ¼ TL Salz
- 40 g Speisestärke
-
50
g Noilly Prat
or 50 g Wermut - 100 g Sahne
- 3 Eigelb
- 2 Prisen Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1634 kJ / 390 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 0 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Fisch-Piccata
1h
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45min
Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree
1h 10min
Fischrouladen mit Gemüse-Bandnudeln
40min
Schweinefilet à la Tafelspitz
50min
Lachsterrine mit gepfefferter Crème fraîche
1h 20min
Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce
20min
Seeteufel-Medaillons mit Fenchelsauce
1h 10min
Lasagne von Kohlrabi und Lachsforelle
1h 10min
Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck
40min
Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce
45min
Mediterrane Fischfilets mit Gemüse
40min