Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Vacherin à la pêche et au clou de girofle
Prep. 30 min
Total 5 h 30 min
10 parts
Ingredients
La meringue (la veille)
-
120 g de blancs d'œufs (environ 4 blancs d'œufs)
-
120 g de sucre en poudre
-
120 g de sucre glace maison
Le sorbet à la pêche (le jour même)
-
70 g de sucre en poudre
-
700 g de pêches préalablement mondées, coupées en morceaux et congelées à plat
La crème chantilly au clou de girofle
-
60 g de sucre en poudre
-
6 clous de girofle
-
250 de crème liquide 30-40% m.g.
-
250 de mascarpone
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Protein
3.5 g
Calories
1502.3 kJ /
357.9 kcal
Fat
18.8 g
Fibre
1.5 g
Carbohydrates
42.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Saveurs et petits prix
65 Recipes
France
France
You might also like...
Bûche meringuée au citron
1 h 15 min
Bûche glacée vanille-noix de pécan
16 h
Gâteau mousse au praliné
13 h
Truffes au thé de Noël
3 h 25 min
Bûche de Noël à la crème de marrons
1 h 45 min
La dacquoise aux fruits d'été
15 h 45 min
Vacherin griotte-amande
12 h
Bûche de Noël façon forêt-noire
2 h 30 min
Vacherin glacé à l'abricot
4 h 30 min
Opéra de foie gras
24 h
Bavarois chocolat, caramel et fruits rouges
15 h
Vacherin à la mangue et à la vanille
22 h