Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte
- 60 g de poireau, coupé en rondelles (2 mm)
- 20 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour huiler
- 260 g d'eau
-
1
c. à café de sucre en poudre
or 1 c. à café de poudre de malt -
25
g de levure boulangère fraîche
or 2 ½ c. à café de levure boulangère sèche - 250 g de farine à pain
- 250 g de farine d'épeautre
- 2 c. à café de sel, et 1 pincée
La garniture et la finition
- 50 g d'huile d'olive extra vierge
- 40 g d'eau
- 1 pincée de sel
- 150 g de salami, détaillé en tranches fines (3 mm)
- 6 figues fraîches, coupées en quartiers
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 1937 kJ / 463 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 18 g
- Fibre
- 7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Fougasse
2h
Focaccia aux céréales
2h
Focaccia croustillante
1h 55min
Focaccia aux olives
2h
Focaccia au brocoli-rave
2h 10min
Focaccia apulienne
2h 40min
Focaccia au romarin et tomates séchées
1h 50min
Focaccia au thym et huile d'olive
1h 55min
Focaccia au thym
3h
Fougasse au romarin
3h 25min
Focaccia au romarin et huile d'olive
3h 15 min
JUILLET Fougasse aux olives - Bruno Dinel
2h