Sabayon au vouvray

Name: Sabayon au vouvray
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 échalote; 3 jaunes d'œufs; 50 g de beurre; 60 g de vin pétillant

4.5 2 ratings

Prep. 5 min

Total 15 min

6 portions

Ingredients

1 échalote de petite taille
3 jaunes d'œufs
50 g de beurre
60 g de vin pétillant type vouvray

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 0.2 g

Calories 292.2 kJ / 70.8 kcal

Fat 6.8 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 0.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Crèmes et émulsions 11 Recipes
France

You might also like...

Sauce hollandaise

4.2(300)

25 min

Sauce béarnaise

4.6(144)

20 min

Sauce gribiche

2.9(63)

15 min

Sauce béarnaise

4.7(121)

20 min

Sauce béarnaise

4.0(38)

40 min

Sabayon au citron

3.3(17)

15 min

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

4.5(18)

1 h 30 min

Langoustines sauce au whisky

3.6(16)

1 h 10 min

Foie gras d'oie à la truffe

4.9(13)

72 h

Velouté de cèpe et châtaigne

4.1(137)

35 min

Sauce périgourdine

4.8(61)

35 min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

4.6(19)

40 min