Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La duxelles de champignon
- 70 g d'échalotes coupées en deux
- 500 g de champignons de Paris frais coupés en morceaux
- 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- le jus d'un citron jaune
- 20 g de beurre
- 60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
La pâte à gougères
- 130 g de gruyère coupé en morceaux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre coupé en morceaux
- 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
- Nutrition
- per 1 morceau
- Calories
- 75.8 kcal / 315.4 kJ
- Protein
- 3 g
- Fat
- 5.4 g
- Carbohydrates
- 3.5 g
- Fibre
- 0.4 g
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