Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- Öl zum Einfetten
- 5 Eier
- 250 g gemischtes Gemüse, nach Wahl, (z. B. Karfiol, Broccoli, Kohlrabi, Karotten, Paprika, Zucchini,) in Stücken
- 350 g Erdäpfel, mehlig, in Stücken
- 150 g Zwiebeln, geviertelt
- 4 Knoblauchzehen, halbiert
- 50 g getrocknete Tomaten, ohne Öl konserviert
- 1 Bund Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
- 1 - 2 Msp. Cayennepfeffer, nach Geschmack
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 ½ TL Salz
- ½ TL Kümmel, gemahlen
- 1 TL Majoran, getrocknet
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or ½ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l) - 1 Spritzer Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 Packung Kresse
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1324 kJ / 315 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 13 g
- Fibre
- 8 g
Alternative recipes
Gemüse-Schmarren
30min
Polentamuffins mit Spinat und Feta
55min
Gemüse-Crumble
1h
Vollkorn-Topfen-Fladen mit Kürbis
1h 15min
Pikanter Reisauflauf mit Gemüse und Mozzarella
1h 20min
Kürbisauflauf
1h 50min
Karotten-Fenchel-Frittata mit Ricotta
30min
Gemüse-Eier-Küchlein
1h
Linsenrösti mit Apfel-Sauerkraut
1h
Mediterrane Muffins
30min
Spinattorte
1h
Paprika-Omelette mit Mais-Tomaten-Salsa
40min