Tarte melon-pêche et chantilly à la menthe

Tarte melon-pêche et chantilly à la menthe

4.5 34 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 10 min

8 portions

Ingredients

La ganache chocolat blanc et menthe

2 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille)
50 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
10 feuilles de menthe fraîche

Le biscuit aux amandes

90 g de beurre
90 g de sucre roux
1 pincée de sel
15 g de farine de blé
2 œufs
1 melon
2 pêches
220 g d'amandes émondées
125 g de framboises fraîches
5 feuilles de menthe fraîche les sommités seulement
150 g de groseilles à maquereau rouges

Difficulty

medium

Nutrition per 8 portions

Protein 77 g

Calories 15874 kJ / 3816 kcal

Fat 291 g

Fibre 57 g

Carbohydrates 226 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Tartes aux fruits d'été 10 Recipes
France

You might also like...

Vacherin à la mangue et à la vanille

22 h

Gâteau matcha-framboise et ganache au chocolat blanc

2 h 20 min

Verrine de framboises et pastèque au sirop d'hibiscus

1 h 20 min

Dacquoise aux framboises

2 h

Saint-honoré au citron

2 h 25 min

Macarons chocolat-caramel

2 h 30 min

Minitartelettes à la crème de marrons

5 h

Bavarois framboise-chocolat blanc

15 h 30 min

Tarte aux fruits à la crème mousseline

1 h

Choux meringués aux fruits de la Passion

2 h 45 min

Tarte aux cassis meringuée

2 h 30 min

Fraisier à la rhubarbe

24 h