Tourte au chocolat-moka
TM6 TM5 TM31

Tourte au chocolat-moka

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Ingredients

Biscuit au chocolat

  • 6 œufs
  • 180 g de sucre
  • 220 g de farine
  • 50 g de cacao en poudre et un peu pour le décor
  • ¾ c. à café de poudre à lever
  • 1 pincée de sel

Crème au moka

  • 7 feuilles de gélatine
  • 600 g de crème entière, froide
  • 50 g de sucre
  • 10 g de sucre vanillé, maison
    or ½ sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 20 g d'eau
  • 2 c. à soupe de café soluble
  • 40 g de liqueur à la crème de whisky (par ex. Baileys)

Nutrition
per 1 morceau/part
Calories
281 kcal / 1174 kJ
Protein
7 g
Fat
15 g
Carbohydrates
28 g
Fibre
1.4 g

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