![Welsfilet mit Kräuter-Nuss-Haube auf Paprikagemüse Welsfilet mit Kräuter-Nuss-Haube auf Paprikagemüse](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/05108bfa-ed3e-4867-88b3-6b9271877274/Derivates/03456b95-2fb5-4d24-a8aa-06f281a35135.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 6 Stängel frische Dille, Spitzen abgezupft
- 60 g Nüsse, ganz, gemischt, evtl. geröstet
- 40 g Olivenöl
- 1 ¾ TL Salz, etwas mehr für den Fisch
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Prise Natron, für die Farberhaltung (optional)
- 1 EL Zitronensaft, etwas mehr für den Fisch
- 450 - 500 g Welsfilets
- 50 g Zwiebeln, halbiert
- 300 g Paprika, in Stücken
- 100 g Paradeiser, in Stücken
- 150 g Wasser
- 10 g Tomatenmark
- ¼ TL Zucker
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 500 g Erdäpfel, speckig, geschält, in Stücken (2 cm)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1710 kJ / 408 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 27 g
- Fat
- 21 g
- Fibre
- 8 g
Alternative recipes
Rinderfilet à la Esterhazy
50min
Curryhenderl mit fruchtigem Fenchelsalat
35min
Lachsforelle im Rucolabiskuit mit Karottengemüse
55min
Majoranfleisch mit Erdäpfel-Sellerie-Püree
1h
Fischcurry
45min
Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf
1h 5min
Hirschragout mit Wurzelallerlei und Lauchbuchteln
2h 30min
Fischfilet in cremiger Lauchsauce
45min
Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse
1h 30min
Spargel Bowl mit Lachs und Kräuteröl
1h 10min
Boef Stroganoff
50min
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
50min