Storzapretti - boulettes de blette au brocciu

Storzapretti - boulettes de blette au brocciu

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Prep. 15 min

Total 1 h 20 min

4 portions

Ingredients

100 g d'emmental coupé en morceaux
500 g d'eau
250 g de feuilles de blette émincées
250 g de pommes de terre farineuses, spécial purée détaillées en cubes (2 cm)
15 feuilles de menthe fraîche ciselées
400 g de brocciu bien égoutté
1 œuf
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de farine de blé
300 g de coulis de tomates maison

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 22 g

Calories 1749 kJ / 418 kcal

Fat 26.3 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 23.5 g

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