Tagliatelle de harina de castaña al pesto de nueces (sin gluten)

Tagliatelle de harina de castaña al pesto de nueces (sin gluten)

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Prep. 30 min

Total 45 min

4 raciones

Ingredients

Tagliatelle

200 g de harina de castañas sin gluten Celnat®
100 g de harina sin gluten Adpan® mix repostería (y un poco más para trabajar la masa)
3 huevos
10 g de aceite de oliva
harina sin gluten para espolvorear

Pesto de nueces

30 g de queso parmesano en trozos
50 g de nueces en mitades
½ diente de ajo
150 g de leche entera
20 g de aceite de oliva
1 pellizco de sal (y algo más para hervir la pasta)
sal paca cocer la pasta

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 12.85 g

Calories 1844 kJ / 441 kcal

Fat 24.9 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 41.21 g

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