Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa
- 300 g de harina de trigo
- 3 huevos (180 g)
- 10 g de aceite de oliva virgen extra
Relleno de requesón y preparación de los ravioli
- 100 g de queso parmesano en trozos (2-3 cm)
- 100 g de queso mascarpone
- 250 g de requesón (escurrido)
- 2 cucharaditas de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- harina para espolvorear
Salsa de berenjena
- 80 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
- 5 tallos de cebollino
- 500 g de berenjena en dados (1-2 cm)
- 200 g de tomate en dados (2-3 cm)
- 2 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas, reserve unas hojas para servir)
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2258 kJ / 540 kcal
- Protein
- 23.51 g
- Carbohydrates
- 41.21 g
- Fat
- 31.26 g
- Fibre
- 4.11 g
In Collections
Alternative recipes
Crêpes de espinacas, beicon y requesón
1h 10min
Penne all'arrabbiata
20min
Imam bayildi (Berenjenas rellenas) - Turquía
1h
Pasta "alla Norma"
50 min
Parmentier vegetariano con boloñesa de lentejas y berenjena
2h
Pappardelle con rúcula y requesón
1h
Calzone vegetariano
1h 50min
Canelones de verdura y mascarpone
1h
Empanadillas de hojaldre vegetarianas
1h
Hojaldre provenzal
2h
Pizza con tomate y mozzarella frescos
1h 45min
Calzone rellenos con calabacín, queso y jamón
1h 40 min