Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g de poireau coupé en tronçons
- 80 g de céleri-rave coupé en morceaux
- 100 g de carotte coupée en tronçons
- 2 oranges non traitées le zeste seulement
- 2 citrons jaunes non traités
- 2 échalotes coupées en deux
- 300 g d'eau
- 400 g de filets de lieu jaune désarêtés
- 400 g d'églefin en filets, désarêtés
- sel à discrétion
- poivre moulu à discrétion
- 230 g de pâte feuilletée maison
- 1 jaune d'œuf et un peu de lait, pour la dorure
- 15 - 20 g de graines de sésame (1 pincée par feuilleté) (optional)
- 80 g de beurre coupé en morceaux
- 120 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 464 kcal / 1935 kJ
- Protein
- 29 g
- Fat
- 30 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fibre
- 2 g
Like what you see? This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
