Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Choux meringués aux fruits de la Passion
Prep. 30 min
Total 2 h 45 min
20 pièces
Ingredients
La crème Passion
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g) et un récipient d'eau froide
-
130 g de jus de fruit de la Passion (12 fruits de la Passion env.)
-
30 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
60 g de sucre en poudre
-
4 œufs
-
15 g de fécule de maïs
-
40 g de beurre doux coupé en morceaux
La pâte à chou
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
2 c. à café de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
La meringue italienne
-
4 blancs d'œufs
-
100 g d'eau
-
300 g de sucre en poudre
Difficulty
medium
Nutrition per 1 pièce
Protein
2.8 g
Calories
723 kJ /
173 kcal
Fat
7.3 g
Fibre
0.3 g
Carbohydrates
24.2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Desserts meringués
10 Recipes
France
France
You might also like...
Gianduja choco-Passion
18 h 20 min
Pâte à chou
2 h
Dacquoise aux framboises
2 h
Macarons chocolat-caramel
2 h 30 min
Mini-forêts noires
1 h 30 min
Bavarois griotte-pistache
6 h 30 min
Choux amarena
1 h 25 min
Petits choux tonka et craquelins vanille
1 h 25 min
Mont-blanc revisité
4 h 20 min
Eclairs fraises-chocolat blanc
24 h
Le macaron caramel
1 h 50 min
Crème diplomate aux fruits
1 h