Karotten-Walnuss-Aufstrich

Name: Karotten-Walnuss-Aufstrich
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 350 g Karotten; 140 g Äpfel; 70 g Wasser; ¾ TL Salz; 2 TL Currypulver; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 EL Apfelessig; 70 g Walnüsse; 40 g Walnussöl

3.8 (47 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 25 min

Serving size 10 Portionen

Ingredients

350 g Karotten, in Stücken
140 g Äpfel, entkernt, in Stücken
70 g Wasser
¾ TL Salz
2 TL Currypulver
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
1 EL Apfelessig
or 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
70 g Walnüsse
40 g Walnussöl
or 40 g Olivenöl

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 412 kJ / 99 kcal
Protein: 1 g
Carbohydrates: 4 g
Fat: 9 g
Fibre: 2 g