Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- ½ c. à café de sel
- 2 c. à café de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La garniture provençale
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 100 g de tomates séchées à l'huile, coupées en deux
- 50 g de poivrons rouges grillés, en conserve, coupés en morceaux
- 100 g d'escargots cuits, en conserve
La garniture au beurre d'escargot
- 4 brins de persil frais, équeutés
- 1 gousse d'ail
- 100 g de beurre demi-sel
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g d'escargots cuits, en conserve
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 146 kJ / 35 kcal
- Protein
- 0.9 g
- Carbohydrates
- 3.1 g
- Fat
- 2.1 g
- Fibre
- 0.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Feuilletés au beaufort
1h
Sauce gribiche
15 min
Beurre d'escargot
10 min
Foie gras de canard
72h
Nougat glacé et son coulis de fruits rouges
12h 30 min
Minifeuilletés aux escargots
50min
Eclairs saumon-Passion
2h
Terrine de poisson
1h
Mousseline de saumon et saint-jacques
55min
Gougères
45min
Eclairs au foie gras
3h 15min
Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives
1h 15min