Mousse meringuée au pamplemousse

Mousse meringuée au pamplemousse

4.7 9 ratings

Prep. 25 min

Total 12 h

6 portions

Ingredients

La crème (la veille)

135 g de jus de pamplemousse
150 g de sucre en poudre
3 œufs
130 g de beurre doux en morceaux

La crème au pamplemousse (le jour même)

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 blanc d'œuf
60 g de sucre glace maison
180 g de crème liquide entière très froide
40 g de jus de pamplemousse

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 65.7 mg

Protein 6 g

Calories 1898.3 kJ / 453.7 kcal

Fat 31.5 g

Fibre 0 g

Saturated Fat 19 g

Carbohydrates 38.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Mousses de fruits 10 Recipes
France

You might also like...

Pommes farcies aux fruits secs

1 h

Bouchée croquante à l'abricot

24 h 55 min

Tarte aux chocolats

2 h 20 min

Crème anglaise

10 min

Fraîcheur de nectarine

25 min

Terrine en mousse de fruits

4 h 30 min

Gâteau magique chocolat-caramel

5 h

Omelette norvégienne revisitée

5 h

Sphère comme une orange sanguine

18 h

Crème glacée au pain d'épices

24 h

Fraîcheur de nectarine en verrines

25 min

Tarte aux pruneaux

13 h 30 min