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Mousse poire-caramel beurre salé

Mousse poire-caramel beurre salé
2.4 30 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h 30 min
6 portions
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Ingredients

  • 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 40 g de jus de poire
  • 300 g de poires épluchées et épépinées
  • 3 blancs d'œufs
  • 120 g de sucre glace maison
  • 100 g de crème liquide entière très froide
  • 6 c. à soupe de caramel au beurre salé

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 2.5 g
Calories 239 kJ / 57 kcal
Fat 6.3 g
Fibre 1.5 g
Carbohydrates 46.2 g

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France

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