Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le croustillant
- 30 g de noisettes décortiquées
- 50 g de parmesan, coupé en morceaux
- 50 g de beurre doux, mou et en morceaux
- 50 g de farine de blé
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 c. à café de sel fin
- 1 pincée de poivre moulu
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
Le chutney
- 35 g de cassonade
- 70 g de miel
- 40 g de vinaigre de cidre
- 1 pincée d'épices à pain d'épices
- 1 étoile de badiane
- 220 g de poire Williams, coupée en dés
- 50 g de raisins secs
Le dressage
- 180 g de cantal, coupé en lamelles très fines
- 60 feuilles de roquette (env.)
- Nutrition
- per 1 pièce
- Calories
- 1256 kJ / 301 kcal
- Protein
- 9.6 g
- Carbohydrates
- 22.7 g
- Fat
- 18.6 g
- Fibre
- 1.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Cacahuètes aux épices
40min
Poudre au caramel
1h
Pain à effeuiller, lard et cheddar
2h 35min
Tarte betterave-chèvre frais
1h 15min
Eclairs jambon cru, mozzarella et tomates séchées
2h
Opéra de foie gras
24h
Fleurs chorizo-feta
35min
Cheesecake au concombre
4h 30min
Dariole chèvre, poivrons et tapenade
3h 30min
Eclairs saumon et pomme verte
2h
Eclairs au foie gras
3h 15 min
Cheesecake tomate-chèvre
4h 30min