Parmentier gratiné de moules et chou-fleur

Parmentier gratiné de moules et chou-fleur

4.5 91 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 30 min

6 portions

Ingredients

900 g d'eau
1400 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
100 g de gruyère coupé en morceaux
400 g de pommes de terre coupées en rondelles
700 g de chou-fleur détaillé en bouquets
30 g de beurre doux
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 gousses d'ail
½ bouquet de persil frais
1 c. à café de curcuma en poudre
1 c. à café de farine de blé
100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 19.5 g

Calories 1229 kJ / 293 kcal

Fat 16.5 g

Carbohydrates 16.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Automnales Vol. I 13 Recipes
France

You might also like...

Vol-au-vent aux moules et chou frisé

Vol-au-vent aux moules et chou frisé

1 h 20 min

Fondue de poireaux, moules et coques

Fondue de poireaux, moules et coques

1 h

Lasagnes de poisson aux champignons

Lasagnes de poisson aux champignons

1 h 30 min

Gratin de courgettes aux crevettes

Gratin de courgettes aux crevettes

55 min

Parmentier de carotte au poisson

Parmentier de carotte au poisson

1 h

Lasagne de poireau aux moules

Lasagne de poireau aux moules

1 h 10 min

Gratin de moules au curry

Gratin de moules au curry

50 min

Gratin de lieu et de poireaux au cheddar

Gratin de lieu et de poireaux au cheddar

45 min

Quiche aux fruits de mer, ail et persil

Quiche aux fruits de mer, ail et persil

1 h 45 min

Pommes de terre et saumon au four à l'aneth

Pommes de terre et saumon au four à l'aneth

1 h 15 min

Parmentier de chou-fleur au saumon

Parmentier de chou-fleur au saumon

1 h 15 min

Gratin de poisson

Gratin de poisson

45 min