Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln
TM6 TM5

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

4.9 (356 ratings)

Ingredients

  • 6 Jakobsmuscheln, frisch und in der Schale
  • 75 g weißer Portwein
  • 75 g Wermut, trocken (z.B. Noilly Prat)
  • 75 g Weißwein (z.B. Riesling, trocken)
  • 1 Schalotte
  • 110 g Butter, in Stücken
  • 300 g Maronen, gegart, geschält, (Vakuum verpackt)
  • 500 g Geflügelfond, hell
  • 200 g Sahne
  • 2 EL Rapsöl
  • ½ TL Kaffee, gemahlen
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1625 kJ / 388 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
27 g
Fat
23 g
Fibre
4.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes