Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 gros poireau
- 10 - 12 brins de ciboulette fraîche (optional)
- 30 g de parmesan
- 30 g d'échalote
- 1 c. à soupe d'huile neutre, type huile de pépins de raisin
- 100 g de riz spécial risotto, type arborio
- 200 g de lait de coco
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 80 g de saumon fumé, détaillé en petits dés
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
-
1
pincée de piment d'Espelette
or 1 pincée de paprika
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1470 kJ / 353 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 23 g
- Fat
- 24 g
- Fibre
- 1 g
Alternative recipes
Sabayon
15min
Palmiers saumon aneth
40min
Mises en bouche aux saveurs marines
30min
Aumônières aux fruits de mer
1h 30min
Œuf crémeux, gâteaux de saumon fumé et crème chlorophylle - Nicolas Masse
1h 15 min
MAI Asperges, saint-jacques et sabayon aux herbes - Christophe Aribert
40min
Saint-pierre en croûte d'herbes
1h 10min
Emulsion de chocolat aux épices et fruits frais
12h 20 min
Filet de merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, espuma de cèpes du Médoc - Nicolas Masse
1h 10min
Cabillaud aux vapeurs d'agrumes et fleurons en pâte feuilletée
1h 45 min
Filet de bar, salsa artichaut et jus de palourdes
50min
Sabayon de fruits exotiques
30min