Ailes de poulet sauce au cidre et légumes vapeur

Name: Ailes de poulet sauce au cidre et légumes vapeur
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 300 g de pommes de terre; 150 - 200 g de carottes; 150 - 200 g de brocoli, détaillé en bouquets; 150 g de poivrons rouges; 2 ½ c. à café de sel; 1 ½ c. à café d'huile d'olive; 45 g d'échalote; 40 g de beurre; 330 g de pommes; 15 g de sucre en poudre; 3 morceaux d'ailes de poulet; 15 g de moutarde; 75 g de liqueur; 230 g de cidre doux; 1 c. à café poivre noir moulu; 190 g de crème liquide 35% m.g.; 1 bouquet de cerfeuil frais; 45 g de jus de citron fraîchement pressé

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Prep. 20 min

Total 45 min

3 portions

Ingredients

300 g de pommes de terre en morceaux
150 - 200 g de carottes en morceaux
150 - 200 g de brocoli, détaillé en bouquets
150 g de poivrons rouges en morceaux
2 ½ c. à café de sel
1 ½ c. à café d'huile d'olive
45 g d'échalote
40 g de beurre
330 g de pommes pelées et en morceaux (type Reinette)
15 g de sucre en poudre
3 morceaux d'ailes de poulet
15 g de moutarde
75 g de liqueur type noilly prat, blanc, sec
230 g de cidre doux
1 c. à café poivre noir moulu
190 g de crème liquide 35% m.g.
1 bouquet de cerfeuil frais haché

1 bouquet ciboulette fraîche, en tranches (2 cm)
45 g de jus de citron fraîchement pressé