Salade de poulet, amandes et canneberges

Name: Salade de poulet, amandes et canneberges
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 45 g d'amandes effilées; 185 g de mayonnaise; 130 g de pomme verte; 60 g d'oignon rouge; 115 g de céleri; 130 g de canneberges séchées; ½ g de jus de lime; ¼ c. à thé de sel; ¼ c. à thé de poivre noir moulu; 500 g de blanc de volaille; 4 - 5 brins de ciboulette fraîche

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Prep. 10 min

Total 15 min

5 portions

Ingredients

45 g d'amandes effilées
185 g de mayonnaise
130 g de pomme verte en quartiers (env. ½ pomme moyenne)
60 g d'oignon rouge en quartiers (env. ½ oignon moyen)
115 g de céleri en tranches (2,5 cm/1 po), (env. 2 tiges)
130 g de canneberges séchées
½ g de jus de lime (env. ½ lime)
¼ c. à thé de sel selon le goût
¼ c. à thé de poivre noir moulu selon le goût
500 g de blanc de volaille cuit, en cubes (2,5 cm/1 po)

500 g de blanc de poulet, rôti, en cubes (2,5 cm/1 po)
4 - 5 brins de ciboulette fraîche en morceaux, selon le goût

4 - 5 brins d'estragon frais, feuilles seulement, selon le goût