Arancini di riso vegetariani

Arancini di riso vegetariani

4.7 31 évaluations

Préparation 1h 15min

Total 2h 5min

10 pezzi

Ingrédients

Ragù vegetariano

150 g di cipolla a pezzi
100 g di olive verdi e nere, denocciolate
10 g di capperi sotto sale lavati ed asciugati
1 mazzetto di basilico fresco le foglioline lavate ed asciugate
40 g olio extravergine di oliva
250 g di passata di pomodoro

Arancini

30 g di scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva
400 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 bustina di zafferano
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
olio per frittura
4 uova sbattute
pangrattato

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 pezzo

Protides 8 g

Calories 1933 kJ / 462 kcal

Lipides 32 g

Fibre 1.4 g

Glucides 38 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Risotti 57 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Cheesecake ricotta e pere

4h 35min

Dolce mattone

2h 20min

Torta Bimby® al pistacchio e cacao

1h 5min

Panada sarda

2h 55min

Crêpes ai funghi

1h 50min

Ravioli con ripieno di carne

1h 40min

Millefoglie veloce

3h 50min

Focaccia ripiena alla mozzarella

50min

Tiramisù (senza lattosio)

5h 30min

Semifreddo veloce al caffè

1h

Anelli di cipolla fritti

35min

Calzoni ripieni con verdure e prosciutto

2h