Ravioli con ripieno di carne

Ravioli con ripieno di carne

4.7 12 évaluations

Préparation 40min

Total 1h 40min

4 porzioni

Ingrédients

Pasta fresca

400 g di farina tipo 00
4 uova
10 g olio extravergine di oliva

Ripieno

100 g di Parmigiano reggiano a pezzi
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio
30 g olio extravergine di oliva
125 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi
125 g di lonza di maiale in pezzi
100 g di carne di coniglio in pezzi
100 g di vino bianco secco
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
150 g di prosciutto cotto a cubetti
100 g di spinaci baby freschi
1 uovo

Terminare la preparazione

farina q.b. per infarinare
farina di semola di grano duro q.b.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 73.3 g

Calories 3969 kJ / 949 kcal

Lipides 35.9 g

Fibre 3.1 g

Glucides 83.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bontà ripiene 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Crema di liquore al pistacchio

2h 30min

Tortine paradiso

1h

Cannoli siciliani (alla maniera de i Soprano)

1h 5min

Torta tripla al cioccolato

3h 55min

Crema spalmabile ai pistacchi

40min

Colomba cioccocaffè

1h 10min

Salsa al caramello

35min

Patè di peperoncini

30min

Torta Diplomatica

3h

Pita

4h

Brioche morbide molisane

7h

Granita di gelsi

15min