Lablabi (soupe tunisienne aux pois chiches (شوربة اللبلبي))

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Préparation 10min

Total 25min

4 portions

Ingrédients

4 œufs
½ c. à café de graines de coriandre entières
½ c. à café de graines de cumin
4 pincées de poivre noir, moulu
1 feuille de laurier, sèche
1 branche de menthe poivrée effeuillée
3 gousses d'ail
400 g de pois chiches en boîte rincés et égouttés
½ c. à café de sel
600 g d'eau
4 tranches de pain blanc de la veille, en morceaux
1 c. à soupe de harissa
80 g de thon, en boîte égoutté, en morceaux
20 olives dénoyautées (optionnel)
4 c. à café de câpres au vinaigre, marinées (optionnel)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 917 mg

Protides 24 g

Calories 1585 kJ / 376 kcal

Lipides 9 g

Fibre 8 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 44 g

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Suisse

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