Appareils et accessoires
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Soupe de poulet à l'œuf et au citron (Avgolemono)
Ingrédients
-
1200 g d'eau
-
500 g aile de poulet avec la peau
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1 de carotte coupé en morceaux (2 cm)
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100 g de pommes de terre coupé en morceaux (1 - 2 cm)
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1 branche de céleri coupé en morceaux (2 cm)
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150 g d'oignons coupé en deux
-
2 c. à café de pâte de bouillon de légumes
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1 c. à café d'huile végétale
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de sel au goût
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de poivre noir, moulu au goût
-
100 g de riz
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1 œuf
-
40 g de jus de citron, fraîchement pressé (environ 1 citron)
-
1 brin de persil plat frais feuilles seulement, pour la garniture
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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