Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Klopsiki chrzanowe
- oliwa z oliwek, do natłuszczenia wkładu i dolnej części przystawki Varoma
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 500 g mięsa wieprzowego, mielonego
- 60 - 70 g chrzanu, tartego, ze słoika
- 1 jajko
- 30 g bułki tartej
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 2 - 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście, drobno pokrojonej (opcjonalnie)
Żur
- 1500 g wody
- 2 liście laurowe, suszone
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 1 - 2 grzyby, suszone, wcześniej namoczone w wodzie
- 250 - 300 g boczku wędzonego, bez skóry i kości, parzonego, pokrojonego na kawałki
- 100 g marchewki, przekrojonej na pół
- 40 g korzenia pietruszki
- 70 g korzenia selera, przekrojonego na pół
- 40 g pora, tylko białej części
- 60 - 70 g cebuli, przekrojonej na pół
- 450 - 500 g zakwasu na żurek, płynnego
- 1 ½ łyżeczki soli
- 1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 100 g śmietany, 18% tłuszczu
- 1 łyżeczka majeranku, suszonego
- 20 g chrzanu, tartego, ze słoika
- 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2047 kJ / 489 kcal
- Protides
- 17.9 g
- Glucides
- 24.2 g
- Lipides
- 37.5 g
- Fibre
- 3.2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Schab z kiszoną kapustą
50min
Karkówka po karkonosku
1h 50min
Rolady wieprzowe z kiszoną kapustą
1h 30min
Karkówka z Varomy z kapustą i ziemniakami
1h
Rolada makaronowa z mięsem
1h 30min
Bryjka jęczmienna z boczkiem i cebulą
50min
Roladki po prowansalsku (Alouettes)
1h 30min
Polędwica wołowa z warzywami
1h 50min
Mięsne medaliony z mięsa mielonego z sosem koperkowym
1h 50min
Zupa z porem i mięsem mielonym
40min
Zupa fasolowa z pulpecikami
50min
Zupa grochowa
1h