Pastel de yuca con ropa vieja

Pastel de yuca con ropa vieja

Pas d’évaluation

Préparation 50min

Total 4h 15min

8 portions

Ingrédients

Ropa vieja

260 g de cebolla en cuartos
4 dientes de ajo
4 hojas de culantro fresco
3 cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta recién molida
3 hojas de laurel secas
750 g de falda de ternera en trozos de 8 cm.
750 g de agua
1 cucharadita de comino molido
4 ajíes criollos
50 g de aceite de oliva
60 g de pasta de tomate

Puré de yuca

1400 g de agua
800 g de yuca pelada, en trozos (4 cm)
2 dientes de ajo
1 ½ cucharaditas de sal
200 g de mantequilla en trozos
150 g de crema de leche para batir

Montaje

mantequilla para engrasar

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1414.4 mg

Protides 23.1 g

Calories 2695.6 kJ / 644.3 kcal

Lipides 41.7 g

Fibre 3.1 g

Graisses saturées 21.3 g

Glucides 45.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

La Alacena Panameña 60 Recettes
International

Para compartir y celebrar 13 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Espaguetti con albóndigas

55min

Pepián de pollo guatemalteco

1h 30min

Res con teriyaki y arroz al vapor

1h 50min

Ternera picante con pimientos rojos

30min

Bao Buns con carne de cerdo en salsa BBQ

2h 10min

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

1h 40min

Filetes rusos con acelgas y tomate

35min

Adobo con carne

50min

Pechuga de pollo jugosa con arroz a la hierbabuena

30min

Guiso típico Uruguayo

55min

Espaguetis integrales con pollo y verdura

25min

Cacerola de pollo, paprika y verduras de temporada

1h 20min

Tout montrer

Tout montrer