Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Marinado de res
- 15 g de jengibre pelado y en rebanadas delgadas
- 1 diente de ajo pelado
- ½ - 1 chile rojo, fresco sin semillas y al gusto
- 2 cditas de miel de abeja
- 70 g de salsa teriyaki
- 20 g de aceite de ajonjolí
- 30 g de sake
- 20 g de jugo de limón verde, recién exprimido
- 20 g de agua
- 1 cdita de fécula de maíz
- 200 g de carne de res, sin hueso en rebanadas delgadas (1 mm de grosor)
Arroz al vapor
- 1000 g de agua
- 1 cdita de sal fina
-
180
g de arroz de grano corto lavado y escurrido
ou 180 g de arroz para sushi lavado y escurrido
Res teriyaki
- 10 g de aceite de ajonjolí
- 250 g de chícharos chinos, frescos sin tallo
- 20 g de agua
- 8 cebollas cambray cortadas en rebanadas (3 mm)
- sal fina al gusto
- 1 cdita de ajonjolí tostado para decorar
- Infos nut.
- par 1 porción
- Calories
- 853 kcal / 3574 kJ
- Protides
- 39 g
- Lipides
- 23 g
- Glucides
- 107 g
- Fibre
- 10 g
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