Pizza vegétarienne (Thermomix® Découpe-Minute +)

Name: Pizza vegétarienne (Thermomix® Découpe-Minute +)
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 portions
Ingredients: d'huile d'olive vierge extra; 220 g d'eau; 1 c. à thé de sucre; 1 sachet levure boulangère sèche; 400 g de farine à pain; 30 g d'huile d'olive vierge extra; 1 c. à thé de sel; 100 g de poivron jaune; 100 g de poivron rouge; 80 g champignon de Paris, frais; 120 g d'oignon rouge; 100 g de courgette; 200 g tomates concassées en conserve; 200 g mozzarella râpée; 2 - 3 pincées de sel; 2 - 3 pincées de poivre noir moulu

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Préparation 25min

Total 1h 40min

8 portions

Ingrédients

Pâte à pizza

d'huile d'olive vierge extra pour graisser
220 g d'eau température ambiante
1 c. à thé de sucre
1 sachet levure boulangère sèche (2¼ cuillère à thé)
400 g de farine à pain
30 g d'huile d'olive vierge extra
1 c. à thé de sel

Garniture et cuisson

100 g de poivron jaune coupée en 2 quartiers, sans la tige, les graines et les membranes
100 g de poivron rouge coupée en 2 quartiers, sans la tige, les graines et les membranes
80 g champignon de Paris, frais entiers, sans le pied (5-6 champignons)
120 g d'oignon rouge coupé en deux verticalement (1 petit oignon)
100 g de courgette extrémités enlevées
200 g tomates concassées en conserve égoutté
200 g mozzarella râpée (voir Conseil)
2 - 3 pincées de sel selon le goût
2 - 3 pincées de poivre noir moulu selon le goût