Conchiglioni ripieni di ragù di carne e besciamella

4.6 23 évaluations

Préparation 45min

Total 2h

10 porzioni

Ingrédients

Ragù di carne e pasta

20 g di olio extravergine di oliva
170 g di cipolla dorata in quarti
150 g di carote pelate e a rondelle (1-2 cm)
80 g di gambo di sedano a pezzi (0.5-1 cm)
800 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
70 g di vino bianco secco

70 g di vino rosso
600 g di passata di pomodoro
30 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di sale
1000 g di pasta tipo conchiglioni
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)

Besciamella

80 g di burro
1000 g di latte
80 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 836 mg

Protides 36.4 g

Calories 3322.6 kJ / 794.1 kcal

Lipides 30.3 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 13.3 g

Glucides 94.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Natale con Bimby 21 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Cacio e pepe

30min

Pasta risottata al pomodoro, aglio e cozze

30min

Pangrattato all'aglio e erbe aromatiche

10min

Polpette di pane

30min

Cannelloni al ragù

1h 30min

Spezzatino aggrassato alla catanese a Cottura Lenta

4h 40min

Trippa alla romana

2h

Tagliatelle ai funghi (senza glutine)

1h 30min

Polpetti affogati

45min

Pappardelle al ragù di cinghiale

2h

Tagliatelle al ragù (Bimby Friend)

1h

Cosce di pollo al sale, patate sabbiate e salsa alla senape

1h 30min