Buttersauce zu Fleisch oder Fisch

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Préparation 10min

Total 30min

4 Portionen

Ingrédients

Schalotten
50 g
Knoblauchzehe
1
Champignons in Stücken (2 cm)
80 g
80 g Fenchel, in Stücken (2 cm)
Rosmarin
½ TL
½ TL Kerbel
Butter in Stücken
100 g
Rotwein, trocken
100 g
100 g Weißwein, trocken
roter Portwein
150 g
150 g weißer Portwein
Rinderfond
100 g
100 g Fischfond
Speisestärke
1 TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
1 - 2 Prisen

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 155.6 mg

Protides 1.6 g

Calories 1166.6 kJ / 278.8 kcal

Lipides 20.4 g

Fibre 0.7 g

Graisses saturées 12.9 g

Glucides 9.5 g

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