Shepherd's Pie con coda di bue

4.0 2 évaluations

Préparation 30min

Total 6h 30min

4 porzioni

Ingrédients

Coda di bue

30 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
250 g di cipolle dorate a pezzi (2-3 cm)
150 g di carote pelate e a rondelle (2 mm)
100 g di sedano a fette (2 mm)
50 g di passata di pomodoro
350 g di vino rosso
20 g di salsa Worcestershire
1 dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)
1 foglia di alloro secca
3 rametti di timo fresco solo foglie
1 cucchiaino di sale
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di coda di bue a fette (3 cm)

Verdure

800 g acqua
800 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
250 g di porri tagliati a metà nel senso della lunghezza e poi a pezzi (1 cm)
25 g di latte
25 g di burro a cubetti
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Niveau

moyen

Infos nut. par 4 porzioni

Sodium 107620.1 mg

Protides 417.9 g

Calories 23552.7 kJ / 5629.2 kcal

Lipides 301.4 g

Fibre 34.6 g

Graisses saturées 118.3 g

Glucides 240.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura Aperta 44 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Panini al vapore con pancia di maiale e cavolo rosso (Gua Bao)

1h 20min

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

5h

Spaghetti di zucchine alla carbonara

40min

Involtini di cotica al sugo

1h 10min

Cannelloni al ragù

1h 30min

Spiedino souvlaki di pollo e peperoni con riso

1h 5min

Hamburger di manzo

1h

Pot au feu di pollo al miso a Cottura Lenta

1h 45min

Filetto di maiale con salsa speziata al cocco e pane naan all'aglio

1h

Insalata di manzo con vinaigrette

40min

Costine di maiale caramellate alla mela

2h 35min

Mondeghili

40min

Tout montrer

Tout montrer