Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

4.7 43 évaluations

Préparation 15min

Total 8h 45min

4 porzioni

Ingrédients

20 g olio extravergine di oliva
200 g di cipolla rossa in spicchi
120 - 150 g di carote a rondelle (0.5 cm)
50 - 70 g di gambo di sedano a pezzi (0.5 cm)
80 g di vino rosso
4 guance di maiale (circa 150 g l'una)
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
½ cucchiaino pepe macinato
1300 g acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 89 mg

Protides 33 g

Calories 2505 kJ / 598 kcal

Lipides 48 g

Fibre 2.4 g

Graisses saturées 19 g

Glucides 5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cottura sottovuoto 54 Recettes
Italie

Cottura sottovuoto 10 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Pane lenticchie, ceci e semi misti

9h

Crespelle alla valdostana (senza glutine)

1h 30min

Sale alle erbe e limone

1h

Nachos di carote con guacamole

1h

Mousse ricotta alle erbe e miele

10min

Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie

2h 40min

Salsa alle mele

20min

Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato

2h 30min

Brunch scandinavo (pane croccante, porridge, uova in camicia e gamberi)

1h 10min

Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci

12h 45min

Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde

5h 30min

Brownies al cioccolato bianco (senza glutine e senza uova)

1h 20min