Crostata alla crema con spaghetti di mele

Cous cous con moscardini e olive

Cannelloni di porro al baccalà mantecato su salsa di rapa rossa di Mattia Poggi

Pane alle erbe mediterranee e ricotta

Crema di funghi al profumo di tartufo (vegan)

Torta salata alle patate dolci e formaggio erborinato

Semisfere alla vaniglia con coulis ai frutti di bosco

Risotto al baccalà

Hummus di cannellini e olive taggiasche

Porchetta con pere e cipolle

Filetto di manzo farcito con funghi porcini alla parmigiana e salsa al vino rosso

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato