Hambúrgueres de pão folhado com iscas e molho de queijo e salsa

5.0 1 évaluation

Préparation 1h

Total 25h

6 doses

Ingrédients

Pão folhado

água
120 g
leite meio-gordo
120 g
fermento de padeiro fresco
10 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
500 g
açúcar refinado
50 g
manteiga
50 g
sal
1 c. chá de
Manteiga q.b. p/ untar
manteiga fria
250 g
ovo batido
1
Sementes de sésamo q.b. p/ polvilhar

Chutney de tâmaras caramelizadas

fígado de porco cortado em fatias finas (iscas)
700 - 800 g
pimenta preta
½ c. chá de
tâmara s/ caroço
150 g
cebola roxa
30 g
azeite
10 g
vinagre balsâmico
20 g
mel
15 g
água
30 g
sal
1 pitada de
sumo de limão
5 gotas de

Mistura de salsa

salsa
20 g
alho
1 - 2 dentes de
sal
1 c. chá de
pimenta preta
½ c. chá de
azeite
60 g

Molho de queijo

queijo cheddar cortado em pedaços
220 g
manteiga
40 g
natas
180 g
paprika
1 c. chá de

Montagem

azeite
1 fio de
Molho barbecue q.b. p/ barrar

ketchup
Salada mista q.b. p/ servir
pimenta preta
½ c. chá de

Niveau

facile

Infos nut. par 1 dose

Sodium 1198 mg

Protides 49 g

Calories 5861.2 kJ / 1400.9 kcal

Lipides 89.9 g

Fibre 4.9 g

Graisses saturées 47 g

Glucides 101.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Hambúrgueres sem vergonha 5 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Pão de forma sem glúten

14h

"Hot Pockets" proteicos (pão de frigideira recheado)

50min

Bebida energética de açafrão, cardamomo e amêndoa

6h 5min

Magia em sua casa - Bolo

1h 20min

Mini-bolos de frutos vermelhos com gelado de natas azedas

5h 45min

Molho para bifes

30min

Smoothie de São Valentim

5min

Batatas recheadas

1h 30min

Xarém do caldo da caldeirada

30min

Atum com pasta de pimento e amêndoa

8h

Molho soubise

30min

Vulcão de chocolate a vapor

50min