Rainbow Spiral Yam Mooncake

5.0 6 évaluations

Préparation 15min

Total 2h

12 pieces

Ingrédients

Yam paste

water
500 g
yam (taro roots) cut in cubes
450 g
pandan leaves
4
icing sugar
100 g
wheat starch
15 g
salted butter
80 g

Salted egg yolks

salted egg yolks
12
sesame oil
2 tsp

Water dough

all purpose flour
200 g
icing sugar
30 g
unsalted butter
50 g
water
100 g
vinegar
½ tsp

Oil dough

pau flour (Hong Kong flour)
180 g
unsalted butter
100 g
salt
1 pinch
food colouring gel type (pink, yellow, blue, purple)
2 drops

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 piece

Sodium 165.8 mg

Protides 12.7 g

Calories 1998.2 kJ / 477.6 kcal

Lipides 26.3 g

Fibre 2.3 g

Graisses saturées 12.6 g

Glucides 47.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mooncake Moments 14 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Bingka Ubi (Baked Tapioca Cake)

1h 10min

Char Kway Teow

25min

Jawa Mee with Cuttlefish Sambal

3h 30min

Talam Gula Melaka (Steamed Palm Sugar Cake)

50min

Tiger Shaped Pineapple Tarts

1h 50min

Black Glutinous Rice Huat Kuih (Steamed Cupcakes)

1h 25min

Japanese Cheese Tarts

1h 55min

Peach Gum Snow Fungus Dessert

1h 10min

Acar (Nyonya Pickled Vegetables)

1h

Chwee Kueh (Steamed Rice Cake with Pickled Radish and Dried Shrimp)

1h

Steamed Tapioca Kuih

50min