Intenso de amendoim, caramelo e chocolate

Cremes

• 180 g amendoim
• 240 g leite
• 80 g amido de milho
• 200 g açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 c. chá de essência de baunilha
• 120 g chocolate p/ culinária partido em pedaços
• 28 bolachas cream crackers (140 g aprox.)

Caramelo

• 100 g açúcar
• 30 g chocolate branco
• 120 g leite condensado
• 25 g manteiga

Ganache

• 110 g chocolate p/ culinária partido em pedaços
• 50 g natas
• 50 g açúcar
• 75 g água
• 6 minichocolates de amendoim e caramelo cortados em pedaços (optionnel)