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Luxury Fish Pie with Parmesan and Garlic Sweet Potato Mash
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1000 g sweet potatoes
- 1 garlic bulb
- 30 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
Filling
- 100 g onions, quartered
- 6 cloves
- 2 bay leaves, fresh or dried
- 250 g cod fillet, skin removed, cut in pieces (5 cm)
- 250 g smoked haddock, skin removed, cut in pieces (5 cm)
- 250 g raw prawns, peeled
- 600 g whole milk
- 4 medium eggs, hard-boiled, quartered
- 30 g salted butter, diced
- 20 g plain flour
- ½ tsp fine sea salt
- ¼ tsp ground black pepper
Sweet Potato Topping
- 30 g unsalted butter, diced
- ¼ tsp cayenne pepper
- 2 pinches fine sea salt
- 2 pinches ground black pepper
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2100 kJ / 501.9 kcal
- Protides
- 37.4 g
- Glucides
- 46.2 g
- Lipides
- 18.3 g
- Graisses saturées
- 8.7 g
- Fibre
- 5.7 g
- Sodium
- 1119.9 mg
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