Calzone Napolitano

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Préparation 25min

Total 1h 40min

4 unidades

Ingrédients

Masa

450 g de agua
20 g de levadura prensada fresca desmenuzada
20 g de azúcar
aceite de oliva para engrasar
700 g de harina de fuerza
10 g de sal

Relleno

400 g de mozzarella fresca
120 g de tomate tamizado (passata)
70 - 80 g de salami en rodajas
2 - 3 ramitas de albahaca fresca

Salsa de tomate con pepperoni

15 g de aceite de oliva
50 g de pepperoni
300 g de tomate tamizado (passata)
2 pellizcos de pimienta negra molida

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 2161.7 mg

Protides 60.6 g

Calories 5291 kJ / 1264 kcal

Lipides 47.9 g

Fibre 7.6 g

Graisses saturées 21.9 g

Glucides 146.4 g

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Espagne

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