Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Beetroot carpaccio with burrata
Préparation 15min
Total 1h 25min
8 portions
Ingrédients
Dressing
-
extra virgin olive oil70 g
-
white vinegar30 g
-
lemon juice15 g
-
Dijon mustard½ tsp
-
maple syrup10 g
-
dried basil½ tsp
-
sea salt to taste1 - 2 pinches
-
ground black pepper to taste1 - 2 pinches
Beets
-
water1800 g
-
raw beetroots800 g
-
ice cold water to cool
-
rocket60 g
-
burrata cheese torn into pieces250 g
-
pomegranate arils (optionnel)2 tbsp
-
pecan nuts (optionnel)2 tbsp
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
310.6 mg
Protides
8.8 g
Calories
923.3 kJ /
220.7 kcal
Lipides
15.9 g
Fibre
3 g
Graisses saturées
5.5 g
Glucides
11.6 g
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