Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Côtelettes de bœuf sucrées et épicées avec polenta
Ingrédients
Frottis épicé
-
2 c. à soupe de cassonade emballé
-
2 c. à thé de poudre de chili
-
1 ½ c. à thé d'oignon en poudre
-
½ c. à thé de thym déshydraté
-
1 c. à thé de paprika en poudre
-
1 c. à thé de sel
-
1 c. à thé de poivre noir en grains
-
⅛ c. à thé clous de girofle en poudre
-
½ c. à thé de cumin moulu
-
¼ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
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½ c. à thé d'ail granulé
-
1800 g côtes de bœuf l'os en
Sauce BBQ sucrée
-
115 g d'oignons rouges en quartiers
-
1 gousse d'ail
-
200 g de ketchup
-
115 g sucre de canne complet non raffiné
-
60 g de jus d'ananas
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60 g de mélasse
-
1 ½ c. à thé de sauce Worcestershire
-
1 c. à thé de paprika en poudre
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½ c. à thé de sel selon le goût
-
1 ½ c. à thé de moutarde de Dijon
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½ c. à thé de poivre noir moulu
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¼ c. à thé de poivre de Cayenne moulu
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1135 g d'eau
Polenta au gouda fumé
-
140 g de gouda en cubes
-
75 g de beurre non salé en cubes
-
2 gousses d'ail
-
850 g d'eau
-
130 g polenta
-
1 c. à thé de sel selon le goût
-
poivre noir frais moulu pour garnir
-
oignon verts en julienne, pour garnir
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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